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11월수업내용입니다.
작성자 이은정 등록일 18.11.26 조회수 258
첨부파일

지도강사

부장

교감

 

 

 

부서명

요리교실

지도 대상

( )학년 계 ( 36 )

장소

미 술 실

지도 일시 : 2018( 11)(5)()요일

학습주제

교수 학습 활동

자료 및 준비물

빼빼로만들기

-초콜릿을 중탕한다.

-스틱에 초콜릿을 붓으로 바른다.

-초콜릿이 굳기전에 토핑으로 장식한다.

-포장지에 포장한다.

빼빼로 스틱,초콜릿,도구및기구,토핑류,포장지

수업 실시

여부

(실시함,

결강함)

결강 시 사유:

 

관리

사항

점검

교실정리정돈 및 청결상태( o ), 난방기구 끔( o ),

전기소등( o ),학생 안전 귀가조치( o ), 문단속( o )

지도 일시 : 2018( 11)(12)()요일

학습주제

교수 학습 활동

자료 및 준비물

마들렌

-버터를 중탕한다.

-계란을 풀어준후 설탕을 넣고 잘저어준다.

-가루를 넣고 섞는다.

-중탕한 버터를 넣고 섞는다.

-반죽이 굳게 되면 마들렌 틀에 한숟가락씩 담는다.

-오븐에 굽는다.

-식혀서 포장한다.

버터,설탕,계란,밀가루,오븐,도구및기구

수업 실시

여부

(실시함,

결강함)

결강 시 사유:

 

관리

사항

점검

교실정리정돈 및 청결상태( o ), 난방기구 끔( o ),

전기소등( o ),학생 안전 귀가조치( o ), 문단속( o )

지도강사

부장

교감

 

 

 

부서명

요리교실

지도 대상

( )학년 계 ( 36 )

장소

미 술 실

지도 일시 : 2018( 11)(19)()요일

학습주제

교수 학습 활동

자료 및 준비물

롤리팝쿠키

-버터를 부드럽게 휘핑한다.

-설탕과 계란을 넣고 섞어준다.

-가루를 넣고 섞은다음 호두를 넣고 반죽한다.

-한스푼씩 떠서 아이스크림막대를 꽂은후 m&m초콜릿으로 장식한다.

-오븐에 굽는다.

-식혀서 포장한다.

버터,설탕,코코아가루,M&M초콜릿,오븐,도구및기구,계란등

수업 실시

여부

(실시함,

결강함)

결강 시 사유:

 

관리

사항

점검

교실정리정돈 및 청결상태( o ), 난방기구 끔( o ),

전기소등( o ),학생 안전 귀가조치( o ), 문단속( o )

지도 일시 : 2018( 11)(26)()요일

학습주제

교수 학습 활동

자료 및 준비물

갈비만두

-위생장갑을 끼고 떨갈비를 으깬다.

-야채를 작게 썬다.

-손질한 재료를 넣고 양념소스를 넣어 반죽한다.

-만두피에 소를 넣고 만두모양으로 만든다.

-찜기에 찐다.

-포장한다.

만두피,야채,떡갈비,도구및기구,포장지,양념등

수업 실시

여부

(실시함,

결강함)

결강 시 사유:

 

관리

사항

점검

교실정리정돈 및 청결상태( o ), 난방기구 끔( o ),

전기소등( o ),학생 안전 귀가조치( o ), 문단속( o )

 

 

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